Выращивать арбузы пытаются многие, но достойный результат получается не у всех. После неудачного опыта одни перестают этим заниматься, а другие ищут информацию о том, как растет арбуз в регионах с нетипичным для этой культуры климатом. О том, как получить сладкую, большую и сочную ягоду на своем участке, вы прочитаете в этой статье.

Как растет арбуз?

Ягода зреет на грядке

Эта теплолюбивая культура относится к семейству Cucurbitaceae (Тыквенные). Арбуз наделен мощной корневой системой, способной проникать в грунт очень глубоко. В ширину корни распространяются до 7 м. Это свойство позволяет существовать растению в самых засушливых условиях.

Ветвящийся стебель растения стелется по поверхности грунта. Имеет округло-шестигранную форму, покрыт жесткими волосками. Длина его достигает более 3 м. Листья — шероховатые, трехдольчатые, в пазухах имеют разветвленные усики.

Однополые цветы имеют диаметр до 3 см. Появляются в летние месяцы. Ягода — шаровидная либо удлиненная, часто с полосками, масса иногда достигает 20 кг. Цвет плодов — от белого до самых насыщенных оттенков зеленого.

Сочная мякоть чаще всего красная либо розовая, но встречаются сорта с желтой и оранжевой сердцевиной. Созревание наступает в течение августа-сентября.

Независимо от того, где и как растет арбуз, мякоть у него может иметь розовый, желтый, белый окрас.

Мякоть арбузов на фото

Семена присутствуют в большом количестве, имеют длину 1-3 см. Они твердые, плоские, цвет черный или коричневый.

Хороший арбуз растет только из качественных семян, купленных у проверенных продавцов.

Небольшие арбузные семена

Где выращивают арбузы?

Лучше всего арбуз плодоносит в субтропиках, в условиях умеренного климата урожай не такой щедрый. У нас он стал привычным растением на Северном Кавказе, Нижнем Поволжье. Стараниями неугомонных огородников-энтузиастов сейчас этот гость с Африканского континента продвинулся значительно севернее.

Жару и засуху культура выдерживает стойко, тепло, яркое солнце ей необходимы. Все же и непродолжительные периоды похолодания арбуз преодолевает нормально. К составу почвы у него особых требований нет. Его корни добывают влагу с больших глубин, поэтому дефицит воды для арбуза не страшен. Однако, искусственное орошение, при произрастании на супесчаных легких почвах, идет ему на пользу. В итоге качество плодов значительно увеличивается. Искусственное орошение во время роста арбузов повышает их урожайность.

Большой участок для выращивания арбузов

Польза арбуза

В этой сочной и большой ягоде содержится:

  • вода — 88-94%;
  • сахар — до 9 и более процентов;
  • фруктоза — 3,2-4,6%;
  • глюкоза — 1,6-2,6%;
  • витамины В1, В2;
  • сахароза —0,2-1,9%;
  • каротин;
  • минеральные соли;
  • пантотеновая кислота.

Полезен арбуз людям в любом возрасте. Сахара, содержащиеся в его сердцевине, легко усваиваются. Органические кислоты очень полезны для организма. Эта ягода является лучшим мочегонным средством, ее употребление способствует очищению почек, печени. Диетологи и медики советуют употреблять арбуз в качестве продукта, регулирующего жировой обмен.

Арбуз, который растет на собственной даче, самый полезный для здоровья, т.к. в нем нет нитратов

Выращивание домашних арбузов

Употребляют его в основном свежим, как летний десерт. Единственное, о чем предупреждают врачи – это не допускать излишеств при наличии некоторых заболеваний. Применяют растение и в переработанном виде. Из арбуза делают мед-нардек, джем, повидло, цукаты, патоку. Мелкие и не совсем созревшие плоды консервируют и солят.

Какой сорт выбрать?

Не все сорта одинаково хороши для разных регионов. Если высадка предполагается в средней полосе, то лучший вариант — сорта раннеспелые. Арбуз раннего сорта растет как в теплых регионах, так и в более северных. Следует учесть, что из плохих семян хорошие арбузы не получатся, поэтому приобретать их нужно у проверенных поставщиков.

Фото поспевших рано арбузов

Из информации на упаковке можно узнать, как долго созревают завязи растений. Ранние сорта поспевают за месяц-полтора. К ним относится:

  • «Огонек»;
  • «Сахарный малыш»;
  • «Зенит»;
  • «Лунный»;
  • «Регус F1»;
  • «Принц Гамлет F1;
  • «Подарок северу F1»;
  • «Лидер»;
  • «Розовое шампанское F1»;
  • «Кай»;
  • «Кримстар F1»;
  • «Ультраранний»;
  • «ЕлоуБаттеркап F1»;
  • «Подмосковный Чарльстон F1»;
  • «Саги F1».

Это не полный перечень, а только те сорта, которые пользуются большей популярностью. Не так давно появились гибриды с желтой мякотью. Внешне они такие же, как и традиционные арбузы, только внутри желтые и вкус не совсем такой, к которому мы привыкли. Разноцветными ягоды могут быть не только внутри, но и сверху, но на то, как растут эти арбузы цвет не влияет.

Разные арбузы на снимке

Здесь может присутствовать привкус манго, ананаса, лимона, других экзотических плодов. Семян у них мало или нет совсем. К таким относится арбуз сорта «Лунный». Плод у него небольшой, полосатый имеет форму эллипса, весит до 3 кг. Нежная мякоть обладает отличным вкусом и отличается светло-желтым цветом. Его даже хранить можно, но не более месяца.

В мякоти арбузов имеются косточки. Это семена, без которых арбуз не растет, однако есть и бескосточковые сорта, которые были выведены уже давно. Они в основном продолговатые, имеют небольшую, около 4 кг, массу, но очень сладкие. Семена для их посева получают путем скрещивания с другими сортами.

На фото арбуз без косточек

Таким раннеспелым гибридом является сорт «Бостон F1». Он растет в виде куста с длинными плетями, образует шаровидный плод светло-зеленого цвета с едва заметными полосками. Вес достигает 4 кг, мякоть — розово-красная, корка тонкая. Транспортируются плоды хорошо, но не хранятся более 2 недель.

Арбуз в открытом грунте

Даже в средней полосе можно увидеть, как растет арбуз в открытом грунте. Выращивают арбузы как семенами, так и рассадой. Чтобы получить отменный урожай, нужно пройти несколько подготовительных этапов.

Как подготовить посевной материал правильно

В случае, когда посевной материал поступил в специализированный магазин от надежной и проверенной фирмы, какой-то особенной подготовки для семян не нужно. Она требуется тогда, когда семена отобраны из съеденного арбуза или куплены у огородника-любителя. Здесь нужен осторожный подход, поскольку можно попасть на гибрид и из него не вырастет ничего хорошего, либо семена будут заражены каким-то заболеванием.

Арбуз растет из отменного посевного материала

Как минимум, такой посевной материал подлежит обеззараживанию. Годность семян большая — около 6 лет, поэтому можно, не проверяя их на всхожесть, просто отобрать самые крупные. Чтобы обеззаразить семечки, их помещают в раствор марганца темного цвета.

Для посадки арбуза в северных и центральных регионах желательно, чтобы семена прошли закалку. Их держат в холодильнике завернутыми во влажную ткань около 12 ч. Эта процедура будет служить и профилактикой против многих болезней.

Плети арбузов, которые растут из зараженных семян

Если есть уверенность в качестве семян, всего этого можно не делать, а сеять их сухими или замочить перед высадкой. Сходы в этом случае появятся дня на 2 раньше.

Выращивание через рассаду

На грядку или в теплицу высаживают в основном 35-дневную рассаду. Исходя из этого срока, семена сеять следует в апреле — в конце или середине. Пересадка для арбузов — процедура болезненная, поэтому семена лучше сеять в отдельные 250 мл емкости.

Арбузы развиваются из маленьких ростков

Глубина заделки —5 см, возможен и вариант предварительного посева в один большой ящик, но при последующей пересадке в отдельные горшочки, нужно соблюдать большую осторожность.

В качестве грунта используют смесь песка, земли из сада, торфа, перегноя — все в равных частях. Можно купить специальную смесь в магазине. Перед тем как сеять, почву немного увлажняют, затем закапывают семена. Сверху должен быть слой толщиной около 1 см из чистого песка.

Почва там, где растет арбуз

В один горшок помещают 2-3 семечка, а после произрастания слабые экземпляры убирают, оставляя один самый сильный. При посеве в общую емкость соблюдают расстояние между семечками 3-4 см. Посуду помещают в затененное и теплое место до появления первых всходов.

Правила ухода

В уходе за рассадой нет никаких сложностей. Как только покажутся всходы, комнатный «огород» следует переместить в ярко освещенное место, а температуру откорректировать до 18⁰. В таких условиях выдерживают рассаду несколько дней, а затем повышают дневную температуру до 22⁰, а ночную оставляют на уровне 18⁰.

Семена арбуза, высаженные в горшочки

Под освещением рассада должна оставаться не менее 12 часов, поэтому потребуется подсветка. Почву периодически увлажняют, поливая растения под корень, но не допуская переувлажнения. Прореживание всходов выполняют на 5-7 день. После этого их подкармливают, используя слабый раствор минерального комплексного удобрения или настоянную золу.

Когда до высадки останется примерно неделя, рассаду адаптируют к уличному воздуху, для чего периодически выносят на балкон или во двор. При высадке это должны быть крепкие кустики, имеющие от 4 до 5 настоящих листиков.

Рассада в стаканчиках

Пикировать рассаду арбуза нельзя, т.к. если повредить центральный корень, то из такой рассады никогда не вырастет нормальный урожай. Из общего ящика саженцы все-таки придется извлекать, сохраняя большой ком земли. Сделать это безболезненно для рассады может только огородник с опытом.

Высадка в открытый грунт

Лучшее место — небольшая возвышенность, защищенная от холодных ветров и хорошо освещаемая солнцем. Наиболее предпочтительная почва — нейтральная супесь, легкий суглинок. Арбуз хорошо растет, когда установится стабильная дневная температура около 15-20⁰, а ночная не менее 8⁰.

Грунт, подготовленный для рассады

Лучшие предшественники — лук, капуста, горох, чеснок. Посадить арбузы на грядку, где перед этим росли пасленовые — плохая идея, они между собой несовместимы.

Подготавливают грядку еще осенью, путем перекопки и внесения любых, кроме свежего навоза, удобрений. Перед тем, как высадить рассаду, грунт рыхлят, вносят в него золу из расчета один литр на 1 м². В небольшой дозе вносят и магнийсодержащее удобрение, приблизительно нужно 5 г на м².

Погружение рассады в грунт

На фермерском поле оптимальное расстояние между растениями — 1,5-3 м, а на участке возле дома значительно меньше ввиду небольшой площади. Арбуз хорошо растет, когда он высажен по схеме 100 х 70 см, в крайнем случае, выбирают расстояние 0,5 м, но ближе уже нельзя.

Большое поле с арбузной рассадой

Для высадки рассады выполняют следующие действия:

  1. Проделывают лопаткой лунки. Диаметр их должен превышать соответствующий размер горшочков.
  2. В ямки добавляют 0,5 стакана золы и, перемешав ее с грунтом, поливают, но не очень обильно.
  3. Переваливают из горшочка рассаду, помещают в лунку, слегка заглубив.
  4. Каждое растение поливают под корень, используя теплую отстоянную воду.
  5. Насыпают чистый песок на высоту около 10 мм вокруг каждого кустика или полностью на грядку.

Посадка семян в грунт

Поскольку растение теплолюбивое, семена арбуза на грядку высевают в мае, ближе к началу. Место, где будет расти арбуз, подготавливают заранее.

Подготовка семян к посадке

Раньше делать это не имеет смысла, т.к. развитие растений очень замедлится. Семенной материал лучше прорастить заранее. Предварительно приготовить нужно и смесь для посадки. В ее составе необходимо наличие перепревшего перегноя, торфа, минеральных удобрений, золы. Существует и другая рецептура приготовления посадочной смеси.

В этом видео рассказано о подготовке грунта под посадку арбузов:

Имея все необходимое, выкапывают объемную ямку и заливают ее водой в небольшом количестве. Для хорошего роста арбузов в каждой ямке должна быть питательная смесь.

Подготовленное место для высаживания семян

Смесь из необходимых компонентов высыпают в лунку, разравнивают, поливают. Далее, помещают в подготовленное место минимум 5 семечек, заглубляя их на 5 см, присыпают землей на высоту примерно 4 см. Грунт бережно утрамбовывают, стараясь не травмировать семена. Для каждой последующей лунки процедура такая же.

Уход за арбузной грядкой

Обильных поливов в процессе роста и созревания эта культура не требует, т.к. засуху переносит хорошо. Влага необходима для роста арбуза только до того момента, пока образуются плоды, особенно в период быстрого нарастания листьев.

Теплая вода для полива растений

Постоянная легкая влажность, но никак не заболоченность, необходима до окончания цветения. Правильно делать полив вечером, согретой на солнце водой и только под корень. После этой процедуры, нужно грунт неглубоко взрыхлить, одновременно пропалывая грядку от сорняков. В период налива и согревания плодов грунт подсушивают, а арбуз уже сам добывает почву с глубинных слоев в достаточном количестве. Дожди, обычно наблюдающиеся под конец лета, снижают качество арбузов, сахара в плодах становится меньше.

Арбузные ростки в грунте

Подкормка нужна, но очень умеренная. Азотные удобрения лучше не применять, этого элемента достаточно в комплексном удобрении. Изобилие азота обернется его скапливанием в мякоти плодов. Питательную смесь вносят в борозды, подготовленные заранее. От растений их нужно удалять на расстояние в 15 см.

Первое внесение удобрений через 7-10 дней после переселения рассады на грядку. Второе — через месяц после первого. Оптимальный вариант — настой коровяка с древесной золой. Если органики нет, можно применить азо- или аммофоску.

После завязывания плодов, подкормки не нужны, питание себе, как и влагу, арбуз ищет сам. На дачном участке значительно упрощает процедуру ухода капельный полив.

Чтобы плети арбуза не сплетались, их необходимо периодически перекладывать по мере роста. Самым важным моментом является формирование куста путем удаления лишних побегов. Растение не должно тратить лишних сил на наращивание зеленой массы. Максимум питания должно приходиться на закладку и созревание урожая.

Часть плодов также следует ликвидировать, поскольку всю завязь куст не выдержит. Питания на все, что выросло на арбузных кустах, не хватит даже на самых плодородных грунтах.

Удаление лишнего следует планировать на солнечный день, тогда места среза быстро подсохнут. В северных регионах, где лето короткое, на успешное созревание оказывает влияние каждый солнечный день. Процедура формирования здесь особенно важна. Сорт арбуза также диктует свои правила формирования, особенно внимательно нужно их соблюдать при выращивании крупноплодных сортов. Начинать формировку растущих арбузов следует, когда размер плодов достигнет куриного яйца.

Выращивание арбузов на своем участке

Плодоносящее растение формируют несколькими способами. На центральном стебле оставляют 3-6 ягод, а боковые побеги освобождают от завязи полностью. При этом последним не дают разрастаться, прищипывая их над четвертым листом.

Короткие побеги будут обеспечивать питанием центральный стебель. По мере того, как плоды увеличиваются, боковые ветки постепенно удаляют — сначала те, что расположены наиболее близко к корням, а затем и остальные.

Есть вариант и прямо противоположный, когда по 1 шт. плодов оставляют на боковых отростках, а на весь куст — от 4 до 6 шт. Над ягодами должно остаться три листа, оставшиеся элементы боковых частей прищипывают. Удаляют и ягоды, появившиеся на главном стебле.

Наиболее радикальный метод — избавиться от боковых побегов полностью. Главный стебель остается с плодами — до пяти штук. Разделять их должны 4-5 листков. Эти листья должны обеспечить питанием формирующиеся плоды.

В случае, когда арбуз растет без формировки крупных ягод, скорее всего, ожидать не приходится.

Появление урожая арбузов

Для простого дачника все это выглядит слишком сложно, да и вряд ли есть ли смысл над этим задумываться. Достаточно усвоить несколько рекомендаций:

  1. Не допускать, чтобы на кусте оставалось более шести арбузов
  2. На крупноплодных сортах — одна ягода на побег, на мелкоплодных — две максимум.
  3. Когда арбуз дорастет до величины кулака, нужно оставить над ним 4 или 5 листьев.

После окончания формирования и начала интенсивного роста плодов, в пазухах оставшихся листков появятся пасынки. Чтобы пасынки не вытягивали соки из арбуза в период его роста, их нужно удалять путем выламывания.

Арбуз, сформировавшийся на грядке

Делать все это нужно аккуратно, поскольку в это время особо тревожить посадки арбузов нежелательно. Если лето влажное, под плоды подкладывают картон или дощечки, чтобы предотвратить их загнивание.

Арбузы в теплице и парнике

Режим выращивания арбузов в теплице во многом схож с выращиванием огурцов. Влажность здесь немного ниже — максимум 70%. Необходимо хорошее освещение, полив, температура днем в пределах +26-28⁰, а ночью — +18⁰.

При солнечном обогреве 25-35-дневную рассаду высаживают во второй половине мая. Размещают ее на гребнях либо грядах шириной 70 см и высотой около 22 см. Гребни имеют высоту приблизительно 19 см и ширину основания около 45 см. Арбузам, растущим в теплице, нужна умеренная влага и хорошее освещение.

Арбуз из теплицы

Лунки для рассады имеют глубину приблизительно 8 см, расстояние между растениями — 45 см. Для стеблей нужна опора в виде шпалер. Для этого в несколько рядов натягивают несколько рядов проволоки по сторонам теплицы с интервалом 40 см.

После вырастания стеблей на высоту около 43 см, их подвязывают. Завязь, побеги и цветы, появившиеся до этого момента, выщипывают. На главном стебле формируют ягоды, оставляя 1-6 завязей. Если посажен крупноплодный сорт, плоды его при достижении в диаметре 8-10 см, вкладывают в специальную сетку, затем привязывают ее к шпалере.

Из этого видео вы узнаете, как можно вырастить арбузы в теплице даже в Сибири:

Некоторые огородники практикуют выращивание арбузов в тоннелях либо парниках. Если парник углублен и отапливается на биотопливе, рассаду помещают в него уже в конце апреля. В тоннели и парники под пленкой высадку целесообразно проводить в середине мая.

В парник из рам высаживают от 1 до 2 растений под одну раму. Наличие пленочного 2-скатного парника 1.6 м шириной позволяет высадить 1 или 2 ряда.

В случае 2-срочной посадки один из них размещают вдоль западной стороны, другой — вдоль восточной. Лунки располагают в шахматном порядке через 0.8 м.

Вредители арбузов и борьба с ними

Много проблем для арбузных посадок создает бахчевая тля. Появляется она на бахчевых в июне, поселяясь на нижней стороне листа. Перед этим она обитает на сорняках, а перебравшись на арбузы, остается там до наступления осени. Из растения она высасывает все жизненные соки.

Листья сначала становятся морщинистыми, а затем сохнут. Если с ней не бороться, за лето она даст 2-3 поколения. Ее яйца, отложенные на сорняках, переживают зиму. Плантации арбузов часто поражает фузариоз (корневая гниль). Если с ним не бороться он погубит весь урожай.

Лист арбуза после поражения тлей

Методом борьбы с тлей служит регулярная прополка грядок, обкашивание участков, соседствующих с выращиваемыми арбузами. «Тяжелую артиллерию», т.е. химию, следует пускать в ход только тогда, когда испробованы все щадящие методы и они не дали результата. Из химических препаратов рекомендуют применять «Карбофос», «ИНТА-ИР», «Искру».

При обнаружении тли кусты арбузов, растущих на грядке, обрабатывают настоем или отваром из чистотела, луковой шелухи либо чеснока.

Кроме тли, арбузы поражает бактериоз, склеротиния, гниль разных видов, медянка. Лечат их отваром хвоща полевого. Один его стакан заливают 1 л воды, затем на слабом огне варят около 15 минут.

Есть и альтернатива — молоко с добавлением йода. Сильно пораженные растения это не спасет, придется использовать «Оксихлорид» или «Купросат». Значительный урон бахчевым наносит фузариозное увядание. Это инфекционное заболевание приводит к гибели растения за очень короткое время. Источником инфекции являются остатки погибших растений, грунт либо семена.

Для профилактики семена перед высадкой рекомендуют подвергнуть 3-часовой обработке раствором «Бактофита». Зараженные растения подлежат уничтожению с целью защиты оставшихся. Повысить их иммунитет поможет подкормка калийно-фосфорным удобрением.

Сбор урожая

Процесс роста арбузов завершается их сбором. Для раннеспелых сортов этот долгожданный момент наступает приблизительно в середине августа. На спелость ягоды указывают внешние признаки. У недоспевшего арбуза корка покрыта матовым налетом, а у спелого — отливает глянцем. На то, что арбуз можно собирать указывают также высохшие прицветники и усики. Спелая ягода при постукивании по ней издает глухие звуки.

Если предполагается последующая транспортировка и хранение выращенных арбузов, лучше выполнить их сбор дня за два до их полной зрелости.

Помещенные в теплое и сухое помещение, они дозреют и не потеряют вкусовых качеств. В целом весь урожай следует собрать до заморозков.

Арбузы собранные с грядок

Ошибается тот, кто думает, что выращивание арбузов — лотерея. Понимая, как растут арбузы, можно получить приличный урожай даже в холодных регионах. Приложив усилия можно собирать вкусные плоды прямо со своего огорода.

Вот так выращивают арбузы в Московской области:

Возможно вам также будет интересно, как выбрать спелый авокадо.

Сохраняйте и делитесь - пригодится!
Автор: Светлана Печерская