Бизнесмен и арендатор Московского рынка Александр Шавлиашвили собирается к следующему году переформатировать его в гастромаркет за 250 млн рублей. Согласно плану, будет реализована бизнес-модель по аналогии с воплощенной в 2019 году на Василеостровском рынке. Открытие запланировано на май будущего года.
Шавлиашвили уточнил, что в проекте будут представлены 24 гастрономических и 30 продовольственных концепций. По мнению предпринимателя, такая модель актуальна, ведь формат классических рынков утратил свою привлекательность — люди практически не ходят туда, потому что продавцы предлагают те же продукты, что и супермаркеты, но по более высокой стоимости.
Нужны ли современные рынки городу, каким будет Московский, а также оправдана ли цена их товаров, выяснили TKT TV.
Как изменится Московский рынок
Предприниматель Александр Шавлиашвили рассказал TKT TV, что в его планы входит реконструкция трех рынков. Какой будет третьим, бизнесмен пока держит в секрете. Московский же видоизменится «в направлении фуд-маркета», уточнил он.
«Концепция, совмещающая внутри как готовую еду, так и весь ассортимент продуктов. Будет потрясающий зеленый двор — мы его будем озеленять деревьями. Работы уже идут», — поделился арендатор.
Итоговый список арендаторов будет утвержден за два месяца до открытия. Например, Василеостровский рынок, открывшийся летом 2019 года, был построен за 72 дня. Он стал настолько популярным, что на сегодняшний день в листе ожидания на торговое место подано более 300 заявок от предпринимателей. Планируется, что Московский рынок будет отвечать таким же современным требованиям.
«С точки зрения дизайна — это исторические рынки, мы двигаемся по концепции восстановления исторических полов, стен. По сути, у нас дизайн — это благоустройство с деревьями. Посадочные зоны мы делали с нашими дизайнерами, а отделы непосредственно делают самые модные дизайнеры», — рассказал Шавлиашвили.
В Московском районе много офисов и лофт-пространств, поэтому будущий рынок ориентирован на офисных работников, молодые семьи и тех, кто уже привык там покупать продукты.
Зачем городу новые рынки
Город постепенно переходит на онлайн-заказы и бесконтактную доставку товаров, поэтому на сегодняшний день в Петербурге осталось всего 12 крупных рынков. Однако и эти площади постепенно претерпевают изменения, а практика показывает, что рынки все-таки пользуются популярностью у горожан.
Например, Сытный ожидает реконструкция в течение пяти лет, и на его территории появится ресторанная улица. Два корпуса Василеостровского работают уже с лета 2019 года. В конце августа стало известно, что Смольный продает часть Мытного двора, в котором когда-то располагались торговые ряды. Эксперты не исключают, что на территории памятника исторического значения в скором времени появится еще одна современная площадка с различной продукцией.
Экономист, представитель Движения гражданских инициатив Владимир Соловейчик считает, что рынки Петербургу необходимы.
«Все-таки рынок изначально — это структура, где сельхозпроизводители — независимые производители — могут в обход торговых крупных сетей продавать гражданам свою продукцию напрямую. Если рынки функционируют в этом своем качестве, то у многих мелких товаропроизводителей появляется возможность реализовать свою продукцию», — рассказал эксперт.
Монополизм крупных торговых сетей не дает возможности мелким производителям продавать товар, ведь прежде необходимо оплатить стоимость выкладки товара, его место и внести 100%-ную предоплату. Однако не у всех есть такая возможность, поэтому рынки способны решить проблему малого бизнеса. К тому же, благодаря большим торговым площадям, город получает в казну дополнительные средства.
«Есть же и арендная плата, и налоги уплачиваются, в конце концов, если это небольшие индивидуальные предприниматели с наемными работниками, они платят людям плату. Это, безусловно, на пользу, не говоря уже о том, что возможность покупать свежие и качественные продукты — а на рынке происходит нормальный санитарный контроль, и Роспотребнадзор там работает достаточно активно», — пояснил специалист.
Плюс ко всему, благодаря рынкам, поддерживаются производители из Ленобласти.
«Современные торговые площади, каковыми должны быть рынки — это примета крупного мегаполиса, не только Петербурга, но и крупных европейских городов. Надо двигаться в этом направлении», — одобрил идею реконструкции Соловейчик.
Еще один плюс рынков
Основатель и генеральный менеджер проекта RETAILER.ru Даниил Сомов высказался за рынки. По мнению эксперта, такие торговые площади добавляют отдельным районам и городу привлекательность.
«Рынки выполняют социальную функцию, они — часть социальной инфраструктуры. Наличие рынка — это одно из удобств, это популярно, и память об этом осталась, это как традиция еще», — выразил своем мнение эксперт.
Как бы ни развивались технологии и ни были популярны службы доставки и онлайн-магазины, прогулка по рынку с семьей, покупка свежей еды — большое удовольствие для каждого.
Ранее TKT TV рассказывали, кто поможет знаменитым петербургским рынкам остаться на плаву.