Замороженные огурцы что с ними делать
2 летних супа: холодный из огурцов и теплый из моркови.
Как приготовить суп в жару: рецепты. Гаспачо с ананасами и морковный суп-пюре
Заготовки. Кулинария
Приветик! Подскажите кто-нибудь какие-нибудь заготовки на зиму.
Оглавление:
- Замороженные огурцы что с ними делать
- 2 летних супа: холодный из огурцов и теплый из моркови.
- Заготовки. Кулинария
- У нас пошли огурцы — что с ними делать . Кулинария
- 2 вопроса про огурцы впрок. Кулинария
- Соленья-варенья — поделитесь плиз:).
- Вопрос тем, кто хранит соленья дома. Кулинария
- Огурцы . Что с ними делать ?. Кулинария
- огурцы . Кулинария
- Солёные огурцы .. Кулинария
- А вот про заморозки. Кулинария
- Заморозка овощей. Кулинария
- переросшие огурцы . Кулинария
- Салаты на зиму. Кулинария
- Что делать с огурцами ?. Кулинария
- Рецепты диетических салатов
- А вы делаете заготовки на зиму ? Как у. Кулинария
- Вопросы огородницам). Блог пользователя Styusha на 7я.ру
- Соленые огурцы . Кулинария
- Еще рецепты Дюкановские (для жизни пригодятся:)).
- А вы готовите из замороженного (плюс вопрос про заготовки).
- История одной заготовки. Необычный рецепт: огурцы приворотные.
- Соленые огурцы , Хелп!. Кулинария
- Замачивать огурцы ?. Кулинария
- Демисезонье — весеннее меню. Кулинария
- кабачки. Кулинария
- Айсберг из кислых щей. Заготовки
- Почти испорченные огурцы :(((. Кулинария
- Замороженные соленые огурцы . Кулинария
- Советуем прочитать:
- Замороженные огурцы
- Заморозка огурцов
- Как правильно заморозить огурцы на зиму в морозилке: 6 способов заморозки
- Как подготовить огурцы к замораживанию
- Способы заморозки огурцов на зиму
- Огурцы, замороженные на зиму целиком
- Можно заморозить огурцы колечками
- Как заморозить огурцы на зиму для окрошки
- Как заморозить свежие огурцы, натертые через терку
- Как заморозить огуречный сок
- Как заморозить соленые огурцы
- Как правильно размораживать огурцы
- Внимение! ЗАМОРОЖЕННЫЕ ОГУРЦЫ
- Замороженные огурцы
- Приготовление замороженных огурцов
- Можно ли замораживать свежие огурцы? Как потом использовать?
- Заморозка огурцов на зиму: лучшие рецепты с фото
- Можно ли замораживать огурцы на зиму
- Какие огурцы подойдут
- Как подготовить
- Способы заморозки
- Целиком
- Кружочками
- Кубиками
- Огуречный сок
- Соленые
- Срок хранения
- Как правильно размораживать
- Что можно сделать
- Полезные советы
- Новости по теме
- Читать далее
- Главная > Рецепты > версия для печати
- Варианты рецепта (2)
- Комментарии:
- Прочитала, что огурцы можно замораживать. Кто-нибудь пробовал? Что получилось? Как использовать после разморозки?
На-пример: про заморозку, или хранение разных продуктов без закатки ключом. Спасибо.
А писала я, что мы замораживаем ягоды (любые), кабачки (режу кусочками квадратными), вареные грибы. Ягоды перед заморозкой не мою. Потом делаю компоты. Можно просто разморозить, разложить в креманки, сверху сливки.
Кабачки использую для приготовления овощного рагу: кабачки, картофель, морковь, лук, помидоры, стручковая фасоль, да любые овощи. В это рагу можно добавить сосиски или сардельки, нарезанные кружочками.
Кабачки хорошо использовать для приготовления овощных пюре и супчиков для деток.
В этом году хочу заморозить порционно помидоры+кабачки+сладкий перец. Все для того же рагу.
Замораживаю все в простых прозрачных пакетиках, но абсолютно новых.
Мама моя замораживает огурцы. Каждый огурец она режет колясочками, но не прорезает до конца. Так огурцы не разваливаются и их удобно резать. Добавляет зимой в салаты (оливье, с крабовыми палочками), получается вкусно.
Вот кажется все.
В этом году хочу заморозить порциями помидоры, перец и кабачок, все для того же рагу. Кстати мороженные кабачки мы хорошо использовали для приготовления овощных супчиков для детки.
Мама моя замораживает огурцы, а зимой добавляет их в салаты. Очень хорошо получается. Но каждый огурец она режет кружочками, не прорезая до конца. Так огурцы не разваливаются и после заморозки их удобно резать. Замораживаем вареные грибы. Зимой только достать и на скавородку с лучком.
Пакеты для заморозки использую самые обычные небольшие прозрачние, но абсолютно новые.
У нас пошли огурцы — что с ними делать . Кулинария
Самое время заготавливать огурцы впрок. Свекровь заквасила и консервирует, а мне хочется маринованых, таких как «болгарские огурчики» в банках. Никто не поможет Советом. А?
2 вопроса про огурцы впрок. Кулинария
вот задача: муж купил 20 кг огурцов половину на зиму уже закрутили. другую просто засолили в чем было- т.е. в нерж. кастрюлях и тазике 🙂 1. можно ли закручивать огурцы, которые засаливались как малосольные, но просолились и как это делать-т.е. можно прокипятить рассол и им залить, а потом на зиму закрутить? 2. если огурцы покрылись белой пленкой, как их закручивать и стоит ли вообще? спасибо
Я бы и п.2 только сделала как в п.1.
Промыла бы огурцы, банки перемыла и над кипящей кастрюлей (в дуршлаке)подержала.
В банки добавила бы свежую засолочную зелень,имхо,(в смысле не от малосольных огурцов).
Рассол довела до кипения и в банку.
Соленья-варенья — поделитесь плиз:).
Девушки, а накидайте, пожалуйста, рецепты своих любимых семейных закруток на зиму? Я имею ввиду лечо там всякие, салаты, икра итп, с капустой, тыквой, перцем, кабачками. желательно с пошаговой инструкцией, тк я только самое простое умею — огурцы и грибы, уже закатала, хочется чего-нибудь новенького и вкусного, пока сезон не кончился. Кстати, в перекрестке огурцы по 25 🙂 И еще про грибы. Много лет я их мариную (соль, сахар, уксус), и других рецептов не знаю. Но знаю, что некоторые их просто.
Последний салат из кабачков можно делать
-Огурцы замочить на 2 часа в холодной воде;
-Обрезать кончики с двух сторон, добавить специи (укроп, листья смородины, дуба, чеснок и т. д.
на 1 литр горячей воды — 2 столовые ложки соли. Остудить рассол, залить огурцы и поставить до закисания дня на 2.
После появления белой пенки в рассоле:
— Слить рассол в кастрюлю, довести до кипения и залить огурцы в плотно уложенные в банки .
Снова слить рассол, довести до кипения и опять залить огурцы. Можно добавить в каждую банку маленький кусочек перца чили.
-Накрыть одеялом и ждать пока полностью не остынут.
Вопрос тем, кто хранит соленья дома. Кулинария
Нет у меня погребка,храню дома маринованные овощи.Но перед тем ,как закатать ,ставлю на 5 минут банки с огурцами и помидорками и маринадом на водяную баню-тогда хранятся..А Вы как делаете?
Здесь рассказала всё о тех приспособлениях которые использую для стерилизации и консервировании:
Потом переворачиваю на крышку и все. Ни каких одеял, ничего больше. Ни с одним видом заготовок.
Огурцы, компоты, соки, грибы стоят годами в шкафу в комнате. Никаких проблем.
Огурцы . Что с ними делать ?. Кулинария
Солить — не хочу. А сосвежими что делать (кроме салата) .
Вариации с огурцами есть: окрошка, суп таратор, салат с шампиьонами (я недавно тут давала, посмотри по поиску, не найдёшь, напишу), даже оладьи из огурцов (я, правда не делала, но рецепт есть)
огурцы . Кулинария
Муж из деревни притащил довольно приличное количество огурцов. Свежими их не съесть в таком кол-ве. Консервировать я не умею, но все таки может подскажете парочку проверенных рецептов соленых или маринованных огурцов, желательно без стерилизации банок.
Берем помытые огурцы и помытые трехлитровые банки.
В банку кроме огурцов:)) кладу укроп, сельдерей, пару зубочков чеснока, лавровый лист, петрушку, корень и листья хрена, душистый перец, острый черный (немолотоый:)), естественно), можно еще маленький кусочек острого красного или зеленого стрючкового перца — ну с этим главное не переборщить — буквально один маленький кружок перца (порезанного). Параллельно с закладкой кипячу воду.
Заливаю огурцы кипятком — накрываю крышкой и стоят они минут 10-15. ПОтом сливаю и заливаю новой порцией (старую — снова на огонь). Опять минут 10 стоят. Потом сливаю воду, заливаю еще раз кипятком (закипевшей водой с «первого слива»). Итого — два раза заливаем, ждем и сливаем, третий раз — окончательный.
Насыпаю в банку 3 столовых ложки соли и вливаю где-то 80 мг уксуса (неполную стопку).
Пока все засыпаю — крышка в кипятке дезинфицируется.
Все — кышку на банку и закатывать. После закатки проверить не текут ли крышки — поставив банки вверх тормашками:)) Накрыть чем-нибудь теплым (зачем не знаю — бабушка всегда так делала и я продолжаю:))
Огурцы получаются очень ароматными.
Раньше делала с лимонной кислотой — непонравилось. Один год добавляла еще и сахар — ложку — тоже как-то не очень.
Если огурцов много, то попробуйте, сложно сказать рецепт точны, после перводо раза будете ориентироватся. Сделайте маленькую банку.
Солёные огурцы .. Кулинария
Дома есть мноооого солёных огурцов,из бочки.Пока стоят на балконе,едим по-немногу. Что бы готовить,чтоб они быстрее закончились? Накидайте рецептов?
Второй вариант основного блюда к этому же соусу- вешенки, жереные в таком же кляре
А вот про заморозки. Кулинария
Не зАморозки, а заморОзки. У кого есть богатый опыт по этой части — подкиньте идею, как можно оптимизировать процесс приготовления пищи с помощью морозильной камеры? Я вот пока не нашла ничего оригинальнее, чем заморозить тертую морковь, свеклу и резаную зелень для приготовления супа «на скорую руку», да еще замораживаю котлеты и фрикадельки — делаю сразу килограмма 3 фарша, леплю котлеты и раскладываю на подносе в холодильнике, потом в пакет складываю, на пару недель хватает. Еще есть идеи.
Заморозка овощей. Кулинария
Девчат, я к вам из соседней конфы. Вопрос наверно тут не редкий, но по поиску что-то ничего конкретного не нашла. Решила я тут че-нить из овощей заморозить на зиму, а кроме перца и помидор ничего не придумывается. Думаю, баклажаны — а что с ними потом делать после разморозки(какой вид то у них будет) или может как то особенно замораживать? Иль еще какие овощи пока сейчас дешево и много. Солить, мариновать не умею, да и не большая охота, а вот типа зимой чего-нить из свеженького хочется.
переросшие огурцы . Кулинария
что с ними делать? или проще сразу на помойку
300гр-чеснока — чеснокодавка или порезать
1чайная ложка-сухой горчицы
1чайная ложка-черного молотого перца
укроп+петрушка -по пучку
разложить по банкам и стерелизовать 15мин.
хронить в холодильнике
Я делю салат нежинский — ломтиками на комбайне, репчатый лук =50% от огурцов, укроп, соль, специи.
И закатываю. Масло растительное — не жалейте :)))
Салаты на зиму. Кулинария
А какие вы салаты собираетась делать на зиму? Поделитесь проверенными рецептами пожалуйста
Что делать с огурцами ?. Кулинария
Засолили, замариновали. Еще варианты есть? Рубить в салаты и есть в свежем виде не предлагать — практикуется ежедневно, но столько нем не съесть. Можно еще что-нибудь с ними вкусное сотворить? *** Тема перенесена из конференции «СП: посиделки»
Рецепты диетических салатов
Любите вкусно поесть, но приходится следить за фигурой? Диетические блюда — отличный выход. Поэтому сегодня подготовил для вас лучшие рецепты диетических салатов. Правильное питание очень полезно для организма, поэтому очень важно употреблять здоровую пищу, даже если вам не нужно худеть. Овощной салат 400 г капусты 1 огурец 0,5 пучка укропа или петрушки сок лимона соль, перец Нашинкуйте капусту тонкой соломкой, а затем добавьте огурец, порезанный кубиками, а также петрушку или укроп.
А вы делаете заготовки на зиму ? Как у. Кулинария
А вы делаете заготовки на зиму ? Как у вас огурцы ведут себя в этом году, у меня больше половины по взрывалось, рецепт проверченный годами, всегда все ок, а тут как никогда. И огурцов мало выросло на даче. Обидно. Приятельница тоже жаловалась в этом году на такое же поведение маринованных огурцов. ( Напишу сразу, я делаю каждый год, вне зависимости от политической- экономической обстановки. Но в последнее время слышу от знакомых,которые никогда консервированием не занимались, что нужно хоть.
Маринованные огурцы и помидоры, чеснок в смородине
варенье и компоты, лечо и салаты, и всякие разные разносолы)))) Банки только отлетают.
Год плодовитый в отличии от предыдущих.
И как зимой это все приятно есть и лето вспоминать.
Обычно абрикосы заказывали с мелитопольскими проводниками (поезда из Крыма), в этом году не стали даже спрашивать.
Много ягод заморозили.
Вопросы огородницам). Блог пользователя Styusha на 7я.ру
Всем привет)) Девочки, определилась с посадками, закупилась семенами, решила кой чо на рассаду посеять.. ну понятно томаты, перцы(взяла острый мужу и сладкий.. если вырастит, буду морозить), ну землянику посею. клубнику решила брать уже рассадой на месте.. а чо еще рассадой сажают? чо есть: лук зеленый земляника лук репчатый укроп томаты редиска перцы огурки морковка капуста кабачки свекла горошек салат щавель шпинат 1.Что из этого пустить на рассаду?? 2.Сколько кустиков чего сажать? 3.
Соленые огурцы . Кулинария
Понимаю, что вопрос может показаться странным, но все таки. Можно ли заморозить соленые огурцы? У меня целая трехлитровая банка стоит закрытая и очень мне захотелось рассольничка. Спасибо за отклики.
Еще рецепты Дюкановские (для жизни пригодятся:)).
БУЖЕНИНА С ГРИБАМИ [ссылка-1] 1 кг куриного филе, 0,5 кг шампиньонов, кусочки сухой паприки, перец, соль по вкусу, несколько зубчиков чеснока. Нарезаем на небольшие кусочки куриное филе. Моем грибы, нарезаем их не очень мелко. Смешиваем мясо, грибы, приправы, паприку и чеснок, размешиваем энергично, чтобы всё как следует перемешалось. Всё это упаковываем в жаропрочный рукав, плотно его завязываем и не прокалываем. Ставим в духовку наминут, температура около 170*. Вы сами почувствуете.
3 ч. л. жидкого творожка 0%
Разрезать каждое напополам. Вынуть желтки. Отложить в сторону 4 белка.
В мисочке раздавить вилкой 4 желтка и 4 белка, добавить творожок, горчицу и хорошо перемешать.
В отдельной посуде раскрошить консервированный тунец и добавить несколько капель уксуса.
Взять целые белки и нафаршировать их яичной смесью, затем сверху выложить тунец.
1 куриная грудка,
0,5 стакана молока,
Выложить полученную однородную массу в силиконовые, керамические или металлические формочки для кекса или кокотницы.
А вы готовите из замороженного (плюс вопрос про заготовки).
Девушки, а вы готовите своим деткам маленьким (нам 1 год 9 месяцев) из замороженных продуктов покупных? Например, купила сегодня рыбу мороженую и задумалась. До этого всегда брала свежую. Или покупные овощные, ягодные смеси. Используете? И вопрос к тем, у кого нет своего огорода. Вы делаете заготовки на зиму Покупаете продукты для этого у бабушек, которые свое продают, или в магазинах, на рынках? И что именно заготавливаете? Спасибо!
История одной заготовки. Необычный рецепт: огурцы приворотные.
. Но мне от своей идеи совсем не хотелось отказываться, и я решила попробовать поискать где-нибудь эти самые яблоки. После некоторого поиска удалось обнаружить у родственницы несколько штук, но этого было мало. Тогда пошла к одному из магазинов, около которых бабушки торгуют овощами. Решила — если нет яблок этих, то и огурцы делать не буду. Но, к моему удивлению, какая-то заезжая торговка продавала отличные яблочки совсем недорого. И хотя их оказалось не так много, для моего тайного дела было достаточно. Сколько же с этой заготовкой было мороки, но я старалась, как могла: бережно заворачивала в каждый листок по огурчику, ровно и красиво укладывала их в баночки, которых получилось всего три. В то время я уже встречалась со своим будущим мужем, и привораживать его не бы.
Соленые огурцы , Хелп!. Кулинария
Здравствуйте! Сделала 2 3-х литровых банки соленых огурцов по рецепту Гали:Соленые огурцы:укладываю на дно 3-литровой банки приправы(хреновый лист,вишневый лист,укропные зонтики,чеснок,петрушку,лаврушку)смородиновый лист не добавляю.в банку наливаю воду холодную,по горлышко,затем сливаю эту воду в кастрюлю и развожу в ней соль 100гр на банку(желательно грубого помола,но не йодированую),заливаю опять огурцы этой уже соленой водой,и ставлю дня на 2-3 солится,затем опять сливаю,кипячу эту.
кто то ниже писал про пласт крышки. я под них, но зимний вариант ..в хол виде крышка оооочень проблематично открывается..
Замачивать огурцы ?. Кулинария
Пожалуйста, подскажите, на сколько надо замачивать огурцы перед маринованием? Сегодня вечером мне привезут несколько кило, вот не знаю, как лучше сделать. Завтра на работу. Может, поставить в холодильник, замочить завтра на весь день, вечером сделать? или сегодня замочить часа на 3, а ночером делать?
Замачиваю огурцы на 6 часов. Считаю так надежнее. Мои огурцы:
Демисезонье — весеннее меню. Кулинария
. Кстати, такая диета тоже есть – по цветам. Грибоедение Грибы – не самая легкая пища. Некоторые их и вовсе есть не могут. А вот здоровым постящимся гражданам нынче с грибами раздолье. Недавно мы с дочерью ездили на хороший московский рынок. На улице минус, а на рынке – грибные развалы. Да, они там замороженные. Но какой выбор! Я уж не говорю о деликатесах: белых и лисичках. Но есть ведь демократичные моховики и маслята! Подберезовики и обабки! И целиковыми шляпками вам, и кусочками. загляденье. Просто грех не купить. Жарить грибы с луком и картошкой все и без меня умеют. А вот шашлычок? Надо только обзавестись деревянными шпажками. Далее берется сладкий перец, помидоры-черри и цуккини. Грибы (оттаявшие, разумее.
. И пока что молода. Совет относительно приготовления овощных коктейлей прост: берите только самые лучшие овощи. Из бледных резиновых помидоров, которыми сейчас заполнены прилавки, ничего путного не выйдет. Свежий томатный сок имеет смысл делать только начиная с июля. А вот сельдерей, те же огурцы, морковь и свекла – в самый раз. Приправлять овощные соки можно и в некоторых случаях даже нужно. Лучше всего соевым или вустерским соусом, оливковым маслом и табаско – на любителя. Купите себе соковыжималку прямо сейчас. Порыв любви к новому предмету домашней утвари, как показывает практика, длится около двух месяцев. Как раз хватит, чтобы дожить до лета.
Поэтому восторженно «брать пример с Америки» по меньшей мере глупо
кабачки. Кулинария
поделитесь пожалуйста разными рецептами приготовления кабачков! желательно не сильно жирными, а более диетическими. тушёные кабачки я знаю (тушу с луком, морковью, помидорами. иногда зелень добавляю, базилик, сметану). фаршированные кабачки тоже знаю. просто жареные и на гриле тоже знаю. оладьи не хочу наверное. что ещё сделать с ними можно? 🙂 а то у нас сейчас на ферме сезон их. кастрюлю тушёных сделала, за 2 дня всю сьели. в субботу снова наберу. и в воскресенье. а что делать с таким.
фото плохое, но прочесть можно. Рецепт Кабачки со сливами. Консервирование. кабачки свежие, чищенные -резанные. получаются ароматными, хрустящими, сочными. Но пары банок- выше крыши :-)) доставала по праздникам, когда народу много, тогда банка расходилась. Не, вкусно, оригинально, просто много не съешь.
Хранить кабачки как тыкву- это они должны хорошо вызреть. а тогда мякоть становиться- бе-бе-бе :-))
я не морожу, т.к. после разморозки они расползаются, наверно лучше потереть и заморозить тонким слоем. Добавлять в супы-солняки. я так вообще тыкву морожу. может и кабачки можно- я не пробовала.
Айсберг из кислых щей. Заготовки
Какие из существующих продуктов можно замораживать, а какие нет. Несколько рецептов аппетитных блюд, предусматривающих порционную заморозку.
. На упаковках обычно написано: «не замораживать повторно размороженный продукт». Совершенно верно написано. И к нашим блюдам это тоже относится. Скажем больше: на всякий случай не замораживайте блюда, приготовленные из мороженых ингредиентов, — результат может вас не обрадовать. Второе правило тоже известное. Но мы все равно то и дело его нарушаем — пытаемся поставить в холодильник еще не остывшие блюда. Между тем этого делать нельзя: отправите в морозилку еще дымящийся борщ — и разморозятся все другие продукты. Хорошо, допустим, не все. Но и одного испорченного кекса будет достаточно. Правило третье, в общем, необязательное. Кому-то и вовсе покажется, что это так утомительно — наклеивать ярлыки. Но знаете, замороженные и тщательно упакованные.
Почти испорченные огурцы :(((. Кулинария
Как их реанимировать? Только начали портиться, стоят в 3л банке, процесс надо как то остановить, помогите. добрые предобрые хозяюшки.
Порезать полосками и добавить к уже почти готовому жареному мясу?
Или просто поджарить их, а к ним — макароны отваренные, и вместе чуть-чуть в сковороде подержать?
Интересно получается, вкусно.
Но это опять же не решение для целой
3-х литровой банки.
Замороженные соленые огурцы . Кулинария
НЕ подскажите, что можно сделать из соленых огурцов, ставших тряпочкой? Оставила банки на балконе на НГ, все замерзло, огурцы такие стали, не то что мягкие, но какие-то приплюснутые и водянистые. Понятно, что есть их уже никто не будет, может их можно куда-нибудь добавлять? Или в помойку?
Советуем прочитать:
©, 7я.ру, Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС.
7я.ру в соцсетях:
Перепечатка сообщений из конференций запрещена без указания ссылки на сайт и авторов самих сообщений. Перепечатка материалов из прочих разделов сайта запрещена без письменного согласия компании АЛП-Медиа и авторов. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов. Права авторов и издателя защищены. Техническая поддержка и ИТ-аутсорсинг осуществляется компанией КТ-АЛП.
7я.ру — информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.
©, 7я.ру, Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС.
Перепечатка сообщений из конференций запрещена без указания ссылки на сайт и авторов самих сообщений. Перепечатка материалов из прочих разделов сайта запрещена без письменного согласия компании АЛП-Медиа и авторов. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов. Права авторов и издателя защищены. Техническая поддержка и ИТ-аутсорсинг осуществляется компанией КТ-АЛП.
7я.ру — информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.
Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!
Источник: http://conf.7ya.ru/popular/zamorozhennye-ogurcy-chto-s-nimi-delat/
Замороженные огурцы
Часто зимой хочется купить зеленый хрустящий огурчик и, наслаждаясь освежающим ароматом, вспомнить о лете. Вот только найти такой довольно трудно, ведь в это время на прилавках если и есть огурцы, то тепличные — водянистые и безвкусные.
Поэтому предлагаем «приготовить сани летом» и в сезон сделать заготовку из замороженных огурцов. Использовать такую можно в салатах, холодных супах и соусах, рецепты которых мы представим немного ниже, а пока расскажем, как правильно замораживать огурцы.
Заморозка огурцов
Для того чтобы с заготовкой было удобно работать дальше, огурцы следует перед заморозкой очистить и нарезать тонкой соломкой, лучше это сделать при помощи терки для моркови по-корейски.
Перед приготовлением блюд с замороженными огурцами, достаньте необходимую порцию ароматных овощей, при необходимости измельчите и отправьте в холодильник до полной разморозки.
Появившуюся жидкость лучше отжать.
Соусы из замороженных огурцов
Как и обещали, дарим несколько комбинаций для соусов из нашей заготовки. Готовить такие проще простого: следует измельчить предложенные ингредиенты в блендере или мелко нарезать, добавив несколько жидких компонентов.
Смешайте 200 г майонеза или подсоленной сметаны и 50 г замороженных огурцов, добавьте 20 мл лимонного сока, 1 ч. л. сахара. Готово!
В 200 мл жидкой сметаны добавьте 50 г огурцов, 20 мл лимонного сока, четвертинку яблока, измельченного на терке, и 1 ст. л. пастообразной или зерновой горчицы.
Измельчите 30 г зеленого лука, любую другую зелень по вкусу и смешайте с 70 г огурцов. Добавьте столовую ложку горчицы, столько же винного уксуса, 70 мл оливкового масла, соль, сахар и молотый перец по вкусу.
Яичный желток разотрите с щепоткой соли и сахара, добавьте 1 ст. л. винного или яблочного уксуса. Затем добавьте 30 г огурцов, мелко нарезанный белок, измельченную зелень по вкусу и 50 мл оливкового масла.
Кроме предложенных вариантов, с замороженными огурцами получится ароматный тартар и неповторимый сливочный дзадзики. Такие соусы выгодно подчеркнут вкус рыбы или мяса, особенно если блюда приготовлены на гриле. Советуем запастись баночкой огуречного соуса перед походом на пикник!
Источник: http://sovet-ok.ru/zamorozhennye-ogurcy/
Как правильно заморозить огурцы на зиму в морозилке: 6 способов заморозки
Замораживают ли огурцы? Этот вопрос в последнее время волнует все большее количество людей. Ответ однозначный – можно и нужно! В этой статье представлены 6 способов правильной заморозки свежих и соленых огурцов.
Как подготовить огурцы к замораживанию
Для заморозки подойдут крепкие экземпляры, с плотной, неповрежденной шкуркой, без гнили и желтизны.
Огурцы моем под проточной водой и протираем полотенцами.
Способы заморозки огурцов на зиму
Огурцы, замороженные на зиму целиком
Чистые, сухие огурцы раскладывают по полиэтиленовым пакетам и отправляют в морозильный шкаф. Зимой такие огурцы можно измельчить на терке, и использовать для приготовления огуречного соуса. Важно, перед использованием огурец не размораживать!
Вкус и аромат овоща остается неизменным, но если вы его разморозите целиком, то он будет очень жидкий и водянистый.
См. видео от Ирины Даниловой – Замороженный огурец
Можно заморозить огурцы колечками
Этот способ более часто используется в практике заморозки. Огурцы нарезают колечками и замораживают. Чтобы дольки огурца не слиплись друг с другом, их предварительно промораживают в один слой на разделочной доске, а затем ссыпают в одну емкость.
Очень удобный способ заморозки свежих огурцов колечками, в фольге и пакетах, предлагает Валентина Прокудина в своем видео — Заморозка овощей. Огурцы
Как заморозить огурцы на зиму для окрошки
Наиболее популярный способ заморозки огурцов – кубиками для окрошки. Огурчики измельчаются небольшими кусочками, раскладываются по пакетам или контейнерам, и отправляются на хранение в морозилку.
Здесь существует правило: в фасовочную емкость следует помещать количество овощей, необходимое для разового использования.
См. видео Канал «Всплеск идей» — Как правильно на длительное время заморозить огурцы для окрошки
Как заморозить свежие огурцы, натертые через терку
Этот способ заморозки придется по душе женщинам, использующим огурцы в домашней косметологии для приготовления масок для лица.
Чистые огурцы натирают через крупную терку и, вместе с выделившимся соком, помещают в пакеты для замораживания или в формочки для льда. Второй вариант предпочтительнее, так как не придется доставать целый пакет, чтобы отделить от него необходимую часть.
См. видео от канала «Ольга и Мама» — Заморозка огурцов отличный проверенный способ на зиму
Как заморозить огуречный сок
Чистые огурцы измельчают через мясорубку или трут через терку, а затем отжимают через марлю. Образовавшийся огуречный сок разливают в формы для льда и отправляют в морозилку. Через сутки, кубики огуречного льда перекладывают в отдельный пакет или контейнер.
Очень полезно такие кубики использовать для протирания лица вместо тонизирующего и увлажняющего лосьона.
Как заморозить соленые огурцы
Кроме свежих, можно заморозить и соленые огурцы. В этом возникает необходимость, когда вы открыли большую банку соленых овощей, а употребить ее всю не смогли. Чтобы избежать порчи продукта, огурцы можно заморозить.
Несомненно, хрусткость соленого огурца потеряется, но использовать такую заморозку для приготовления рассольника или винегрета очень даже уместно. При этом огурцы предварительно можно измельчить кубиком или заморозить не целиком.
Как правильно размораживать огурцы
Целые замороженные огурцы натирают через терку, не размораживая.
Огурцы, замороженные кубиком, помещают в окрошку также без предварительной разморозки.
Соленые огурцы и свежие, предназначенные для масок, размораживают в течение нескольких часов на нижней полке основного отсека холодильника, а затем при комнатной температуре.
Источник: http://suseky.com/kak-pravilno-zamorozit-ogurtsy-na-zimu-v-morozilke-6-sposobov-zamorozki/
Внимение! ЗАМОРОЖЕННЫЕ ОГУРЦЫ
На страницах проекта Дети Mail.Ru не допускаются комментарии, нарушающие законодательство РФ, а также пропагандистские и антинаучные высказывания, реклама, оскорбления авторов публикаций, других участников дискуссии и модераторов. Также удаляются все сообщения с гиперссылками.
Аккаунты пользователей, систематически нарушающих правила, будут заблокированы, а все оставленные сообщения — удалены.
Связаться с редакцией проекта можно через форму обратной связи.
Источник: http://deti.mail.ru/forum/dosug/obo_vsjom_na_svete/vnimenie_zamorozhennye_ogurcy/
Замороженные огурцы
Замороженные огурцы — рецепт заготовки на зиму, который позволяет в зимний период готовить разнообразные салаты со свежими и ароматными овощами. И не смотря на то, что среди опытных консерваторов бытует мнение, что замороженные огурцы — нонсенс, но все же попробовать это сделать стоит. Ведь то, что продается зимой в супермаркетах под видом огурцов, на самом деле является отравой, огуречного вида. Поэтому есть смысл подумать о сохранности полезных и ароматно-вкусных огурчиков выращенных на своем огороде собственноручно.
Приготовление замороженных огурцов
1. Огурцы помойте под прохладной водой и насухо оботрите хлопковым полотенцем. Острым ножом с двух сторон отрежьте кончики. Они для заморозки не пригодятся.
2. На дощечке нарежьте огурцы кубиками со сторонами по 7 мм, т.е. размер должен быть такой, чтобы огурцы можно было сразу добавлять в салаты и разные блюда. Если вы предпочитаете продукты в салаты нарезать соломкой, то и огурцы замораживайте такой же формы. Также часть огурцов можно натереть на терке, из этой огуречной массы получится вкусный соус или мусс.
3. Подберите удобный среднего размера полиэтиленовый пакет, специально предназначенный для заморозки, и поместите в него нарезанные огурцы. Плотно закройте, чтобы в пакете было минимальное количество воздуха и отправьте его в морозильную камеру. Также можно огурцы сгрузить в маленькие пакетики для одного использования.
4. В морозилке установите минимальную температуру и периодически, черезминут, огурцы доставайте из нее и вструшивайте, чтобы они между собой не слиплись. Когда овощ полностью будет заморожен, морозильную камеру верните в привычный режим и оставьте его в ней находиться на весь период времени.
Источник: http://tutknow.ru/cookery/preserving/5932-zamorozhennye-ogurcy.html
Можно ли замораживать свежие огурцы? Как потом использовать?
Большие морозильные камеры теперь не редкость. Сохранять овощи и фрукты в замороженном виде — отличный способ пополнить витаминами свой рацион зимой. Но вот по поводу огурцов, стоит ли их замораживать? Кто это делал, поделитесь опытом. Как потом можно использовать мороженные свежие огурцы?
Огурцы замораживать можно. Для этого огурцы нужно помыть, высушить и обрезать кончики. Обычно огурцы замораживают для приготовления салатов зимой, поэтому их обязательно нужно нарезать кубиками и сразу сложив в пакет, быстро убрать в морозильную камеру для шоковой заморозки. Перед использованием замороженные огурцы нельзя размораживать, иначе они обмякнут и будут похожи на желейную массу. Поэтому их кладут в салат замороженными, тогда и вкус и внешний вид огурцов полностью сохранятся.
Я замораживаю огурцы кусочками небольшими, можно натереть на терке и разложить в плоские формочки вместе с соком,потом прекрасно использовать в салатах и окрошке. Можно смешивать с укропом. Лучшего уже не придумать. Не очень фанатична насчет заморозки, но учитывая дороговизну и желание сохранить настоящие продукты заставляет это делать.
Для употребления в пищу я не стала бы морозить , не съедятся . Но это только у нас , может быть у кого то в семье иные предпочтения . Так же , как и кабачки мороженные мне не нравятся категорически . Но это для употребления в пищу , а вот для косметических целей заморозить кашицу или сок — это очень даже хорошо .Из этого замороженного сырья делаю лосьон и маски .
Вопрос о огурцах , но я добавлю еще и о других моих предпочтениях в заморозке овощей . Перец не морожу , так же теряет свои прекрасные вкусовые качества , если только немного для борща , баклажаны сначала обжариваю , потом замораживаю , то же проделываю и с цветной капустой , грибами .
Я замораживаю огурцы, но не очень много. Купить и зимой огурец нет проблемы. Но иногда придумается сделать окрошку не выходя из дома в магазин. Поэтому я замораживаю комплекс — пакет с нарезанным огурцом, зеленым луком и укропом с петрушкой. Морожу, заталкивая в пластиковую коробочку. Потом эту "окрошковую таблетку" перекладываю в пакет, чтобы коробку не держать в морозилке. Делаю несколько таких кирпичиков-таблеточек. Когда зимой есть сваренные картошка с яйцом, то экспромтом и окрошка быстро выходит. Нарежу то что надо, сверху водички холодной и этот кирпичик мороженых огурцов с зеленью. Потом сметаны и соли. Быстро и холодненькое сразу.
Моя сестра постоянно замораживает огурцы на зиму. Делает смесь для окрошки или салатов: огурец кубиками, довольно крупными, с ноготь большого пальца, зеленый лук, укроп. Раскладывает в пакетики дозировочные, потом в окрошку. Все — таки, свои домашние огурцы в зимнее время надежнее, чем покупные.
Я стараюсь огурцы не замораживать,поскольку при разморозке в итоге получаю практически одну водянистую основу.Без вкуса.
Мне приятнее сделать (если много огурцов) малосольные огурчики.Они готовятся буквально от 2 до 4 часов.При чем их и в азу и рассольник можно добавить (не смотря на то,что они не соленые,а малосольные).
По той же причине не замораживаю помидоры.Одна вода при разморозке.
Если честно,то как хозяйку меня это не устраивает.
При желании можно заморозить любой продукт.
Если у вас есть такая необходимость,то лучше порезать огурец на кусочки и в таком виде положив пакетик или пластиковый стаканчик (из-под сметаны к примеру) заморозить.
Мне как-то досталось много огурцов просто так и помимо заготовок солений и салатов с маринадами я решила заморозить огурцы.
Помыла и прямо цельными положила в морозилку, зимой я их употребляла только в косметологических целях для масок и терла на терке в окрошку, на терке средней и не давая при этом разморозиться совсем. Был аромат, вкус конечно не такой, но на окрошку в общем блюдо было похоже, а главное аромат.
Мы всегда на зиму морозим огурцы в основном на такие блюда как Салаты или Окрошку . обычно нарезаем огурец квадратиками . Ложем их в судочек и в морозилку до зимы . Зимой цены растут а у тебя есть свежие мороженые огурцы . Достаешь с морозилки кладёшь в блюда . Честно не какова вкуса от не мороженых огурцов не отличишь . Советую попробовать так же сама и кабачками только нарезаем колечками .
Пробовала замораживать огурцы для использования зимой. После размораживания они превращаются в некрасивую кашу, огурцы мягкие и неаппетитные, остается от них только огуречный запах. Если у меня остаются огурцы, которые не знаешь куда деть, то я делаю огуречный сок и его замораживаю в контейнере для льда. Его можно добавить в окрошку вместо льда, протереть лицо таким кубиком.
После заморозки огурцы как и многие другие овощи теряют вкус, но если негде хранить овощи то можно и заморозить на потом так сказать, хотя я лично считаю что лучше засолить, тем более огурцы в таком виде они будут и съедобны и не испортятся.
Заморозка огурцов на зиму: лучшие рецепты с фото
Известно, что заморозка является одним из лучших способов заготовки продуктов на зиму, который позволяет по максимуму сохранить их полезные вещества на протяжении всего зимнего авитаминозного периода. К тому же это отличный способ для тех хозяек, у которых немного места в кладовке для банок с консервацией, либо коим не хочется возиться с консервированием в жаркую погоду. В нашей статье речь пойдет о том, как заморозить огурцы на зиму свежими в морозилке. Ведь, как известно, в свежем виде они способны храниться очень недолго.
Можно ли замораживать огурцы на зиму
Многие хозяйки пробуют замораживать различные овощи и впоследствии делятся результатами. В Сети есть множество советов и рекомендаций о том, какие овощи для этой процедуры подходят, а какие — нет. Огурцы записывают в список тех продуктов, которые могут храниться в морозилке. Однако очень важно правильно подготовить их к процедуре, а также правильно подобрать сорт и отобрать подходящие экземпляры.
Какие огурцы подойдут
Для заморозки необходимо отбирать молодые, хорошо спелые, но не мягкие огурцы. Мякоть у них должна быть упругой. Они должны быть целыми, без пятен, признаков гнили либо другой порчи. К сожалению, есть ряд рекомендаций касательно того, какой сорт выбрать для засолки и маринования («Муромский», «Нежинский», «Этап», «Носовский», «Капелька», «Дальневосточный», «Феликс 640», «Великолепный»), однако пока еще не выписан перечень тех, которые остаются вкусными в размороженном виде.
Поэтому, скорее всего, придется отбирать их методом собственных проб и ошибок, начиная с универсальных сортов либо с перечисленных выше. Именно они сохраняют упругость и вкусовые качества после хранения методом консервации. Можно надеяться, что они не изменят свои характеристики и после заморозки. Замораживания гибридов лучше избегать. Также не подойдут для заморозки салатные овощи, поскольку обладают более мягкой мякотью.
Как подготовить
Свежесобранные овощи необходимо хорошо вымыть и просушить. Если они покупные, то желательно замочить их на час в воде. Для просушивания подойдет бумажное либо хлопчатобумажное полотенце. Если позволяет время, то на просушивание должно уйти от 30 до 60 минут. Затем огурцы нужно будет избавить от обоих концов и предварительно проверить на присутствие горечи. Далее потребуется привести овощи в то состояние, в каком вы планируете их замораживать: порезать, выжать сок и т. п.
Способы заморозки
Предлагаем вам рассмотреть четыре способа заморозки огурцов:
- в целом виде;
- порезанными ломтиками;
- порубленными кубиками;
- в виде огуречного сока.
Также можно попробовать заморозить соленые огурцы.
Способы заморозки следует выбирать в зависимости от того, какое применение вы потом хотите найти замороженным овощам.
Целиком
Целые овощи замораживать можно, но не рекомендуется, поскольку их потом слишком трудно разморозить и порезать. Многим также не нравится этот способ из-за того, что кожица овоща после размораживания не сохраняет свой вид — она сдирается, становится вялой.
Вот способ, как заморозить огурцы на зиму свежими целиком:
- Вымыть и высушить овощи.
- Произвести обрезку обоих концов.
- Очистить от кожуры.
- Овощи поместить в полиэтиленовый кулек либо специальный пакет для заморозки с застежкой.
- Кулек положить в морозильную камеру.
Кружочками
Кружками замораживают овощи, которые в дальнейшем планируется добавлять на бутерброды либо в салаты, использовать для украшения блюд. Кроме того, замороженные таким способом огурцы отлично подходят для косметических процедур на лице.
- Хорошо высушенные овощи нарезать тонкими ломтиками по 2–3 мм толщиной.
- Ломтики просушить от выступившего сока. Для этого понадобится около 30 минут.
- После этого кружки поместить в один слой на лоток, поднос, противень, картон, разделочную доску и т. п.
- Накрыть пищевой пленкой.
- Подготовленные к заморозке овощи поставить в морозилку на ночь.
- После полной заморозки колечки поместить в пластиковые контейнеры, либо в пакеты.
Кубиками
Добавлять замороженные огурцы в окрошку, оливье, винегрет либо другие салаты — вот, что еще с ними можно делать. Однако в этом случае овощи нужно будет заморозить кубиками.
- Для этого у просушенных от влаги овощей необходимо удалить концы и очистить кожуру.
- Огурцы нарезать мелкими кубиками и разложить на лоток, противень либо просто тарелку.
- Просушить в течение 30 минут.
- Как и в предыдущем случае, кубики нужно будет прикрыть пищевой пленкой и поместить в морозильную камеру на ночь.
- Утром их извлечь и ссыпать в пакет, либо поместить в контейнер. Воздух из пакета можно удалить с помощью соломинки для коктейлей.
Огуречный сок
Огуречный сок — отличный способ заморозки овощей, которые планируется использовать для масок, лосьонов, либо просто для протирания лица.
- Вымытые и просушенные огурцы натереть на терке.
- Выжать из смеси сок с помощью марли.
- Сок разлить в форму для льда.
- Форму для льда поставить в морозильную камеру на ночь.
- Утром кубики для экономии места в морозилке нужно будет ссыпать в пакет и поместить назад в морозилку на хранение.
Соленые
Наверняка практически каждая хозяюшка сталкивалась с ситуацией, когда бутыль с маринованными либо солеными огурцами открывалась, а употребить их все не получалось. Именно в такие периоды многие начинают задаваться вопросом, можно ли замораживать соленые огурцы. Наш ответ — можно, и даже без потери вида, вкуса и запаха. Их легко можно будет потом добавлять в винегрет, оливье и рассольник.
- Огурцы просушить от влаги.
- Порезать кубиками.
- Поместить на разделочную доску.
- Накрыть пищевой пленкой.
- Поставить в морозилку.
- Выждав четыре и более часа, соленые овощи извлечь и поместить в вакуумный пакет.
- Пакет вернуть обратно в морозилку.
Срок хранения
Срок хранения замороженных огурцов составляет от пяти до восьми месяцев, если была осуществлена предварительная быстрая заморозка. Без предварительной заморозки овощи пригодны к употреблению в течение шести месяцев.
Как правильно размораживать
Огурцы, замороженные кубиками либо кружочками, предварительно размораживать не нужно. В замороженном виде их добавляют в блюда — там они самостоятельно размораживаются.
Если огурцы специально разморозить до помещения в блюдо, то они стекут и поменяют свой вид, превратятся в кашицу. Если вы добавляете овощи в салат, то размораживать их необходимо, поместив на некоторое время в холодную воду, которую в дальнейшем нужно будет слить. При замораживании целых овощей перед нарезкой и добавлением в блюдо их нужно поместить для размораживания на нижнюю полку холодильника.
Кубики из огуречного сока нужно также сразу, без размораживания, поместить в лосьон либо маску.
Как утверждают опытные хозяйки, после размораживания огурцы становятся несколько водянистыми, однако вкус и запах у них не меняется. При добавлении их в блюда разница между свежим продуктом и замороженным практически не ощущается. Хрустящие качества после заморозки также сохраняются.
Хозяйки также отмечают существенную разницу между купленными в зимний период огурцами, которые зачастую не имеют вкуса и запаха, и ароматными овощами, заготовленными в летний период.
Что можно сделать
Свежие замороженные огурцы кубиками можно добавлять в:
- салат винегрет;
- салат оливье;
- окрошку;
- соте.
Замороженные кружочками овощи подходят для приготовления:
- бутербродов;
- украшения салатов или гарниров;
- салата по типу летний.
Также из них делают маску под глаза.
Маринованные огурцы добавляют в:
Замороженные кубики с соком либо кашицу, натертую на терке, добавляют в соусы, например в греческий цацики.
Кубиками с соком также протирают лицо, делают из них лосьоны, маски, коктейли для похудения.
Полезные советы
- Чтобы получилась уже готовая часть супа, так называемый суповой набор, огурцы после заморозки можно расфасовать по небольшим пакетам вместе с замороженным укропом, петрушкой, зеленым горошком, зеленым луком.
- Огурцы для окрошки рекомендуют замораживать в пакетах порезанными на кусочки вместе с сывороткой. В сыворотке они лучше сохраняются.
- В пакеты желательно помещать овощи, предназначенные для одного блюда, чтобы продукт не подвергался повторному замораживанию. Повторное замораживание — категорически запрещено.
- Если вы замораживаете овощи в пакетах, то перед помещением их в морозилку нужно полностью выпустить из них воздух. Поможет в этом соломинка для коктейля, которую вставляют в небольшое отверстие, где кулек закрывается либо завязывается.
- При заморозке овощей в целом виде нужно выбирать небольшие экземпляры.
- В морозильной камере овощи необходимо держать отдельно от мяса.
Заморозка огурцов — это несложный способ их заготовки на зиму в домашних условиях. Таким образом можно обеспечить себя свежими овощами на весь авитаминозный период. Их можно использовать в салатах, окрошке, бутербродах. Вкусные замороженные огурцы получаются в случае правильной их подготовки и подбора подходящего сорта.
Новости по теме
Читать далее
В качестве замены грейпфрута можно употреблять еще один диетический цитрусовый фрукт, так называемый .
Очень полезны для организма пряные травы. Я, например, их выращиваю в домашних условиях и употребляю .
Кто то уже брал себе вот такую https://www.neoform.su/teplitsy-kremlevskie/lyks/ теплицу? Хочу поставить .
Мне нравится у себя выращивать гвоздики. Купить семена этого цветка можно в хорошем магазине, здесь: .
А почему зернодробилки Нива в списке нет? Они же лучше!
- © 2018 Agronomu.com
- Конфиденциальность
Использование любых материалов, размещенных на сайте, разрешается при условии ссылки на agronomu.com
Редакция портала может не разделять мнение автора и не несет ответственности за авторские материалы, за достоверность и содержание рекламы
Источник: http://agronomu.com/bok/4996-zamorozka-ogurcov-na-zimu-luchshie-recepty-s-foto.html
Главная > Рецепты > версия для печати
- Перец черный (молотый или розовый)
- Соль
- Чеснок — 1-2 зуб.
- Яйцо куриное (отварное) — 1 шт
- Уксус (винный или яблочный) — 2-4 ст. л.
- Лук зеленый
- Зелень (укроп, петрушка)
- Горчица (острая или с зернами, по вкусу) — 30 мл
- Яблоко (небольшое) — 1/4 шт
- Лимон (сок) — 40 мл
- Масло растительное (оливковое) — 100 мл
- Огурец — 250 г
- Сметана — 600 г
- Сахар
Вот самый простой — "Соус майонез с огурцами".
Майонез (у меня подсоленная сметана)мл;
Сок лимона — 20 мл;
Сахар (если соус показался кисловатым) — 1 ч. л.
Способ приготовления элементарный — все смешать.
Сок лимона — 20мл;
Яблоко небольшое — 1/4 шт.;
Горчица (острая или с зернами) — 20мл;
Лук зеленый — 30гр;
Зелень — по вкусу;
Горчица (острая или с зернами) — 10мл;
Уксус (винный или яблочный)ст. л.;
Масло растительное (или оливковое)мл;
Соль, сахар, перец — по вкусу.
Яйцо отварное — 1шт.;
Уксус (винный или яблочный)ст. л.;
Масло растительное (или оливковое) — 50мл;
Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу;
Соль, сахар, перец — по вкусу;
Желтки отварных яиц растереть с солью и сахаром, развести уксусом, добавить растительное масло, мелко нарезанный белок, зелень и огурцы.
Уксус (винный или яблочный)ст. л.;
Масло растительное (или оливковое) — 50мл;
Зелень (укроп, петрушка, орегано) — по вкусу.
Соль, перец — по вкусу
Вкусной вам и ароматной зимы!
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!
и получайте новые рецепты каждый день!
BB-код используется на форумах
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Варианты рецепта (2)
Комментарии:
не представляла их вкус. А вот для соусов надо попробовать.
Правда придется немного подождать до лета.
Как в песне «Крепитесь, люди, скоро лето!»
Вот сидела и думала: чтобы ещё такого сделать с перезревшими огурцами и наткнулась на ваш рецепт. Я их почистила от кожи и семян и на терку перетерла. Зимой, если не соусами, так масочкой для лица себя порадую!
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/68691/
Прочитала, что огурцы можно замораживать. Кто-нибудь пробовал? Что получилось? Как использовать после разморозки?
Получаются, конечно, не как свежие — немного прозрачные, но в «Окрошке» , в других салатах вкус чувствуется — настоящего огурца, а не искусственного, который продаётся в это время года. .
НО . замораживаю их резанными кубиками, как на салат, и складываю их в одноразовые розеточки — порционно, что б не размораживать большое количество.
Источник: http://otvet.mail.ru/question/