Огурец – традиционно используется хозяйками для приготовления салатов. Однако, этот, казалось бы, невзрачный и до боли привычный нам овощ может удивить своими полезными свойствами не хуже заморского авокадо.

Огурец-кладезь витаминов.

Огурец практически полностью состоит из воды – на 90-95 %. Однако, это не просто вода, а жидкость, насыщенная витаминами и микроэлементами жизненно необходимыми нашему организму. Кроме того, сок огурца структурирован и помогает наладить метаболические процессы.

Витаминный состав огурца представляют:

  1. Витамины группы В
  2. Витамин А
  3. Витамины РР, С, Е, В

Минералы:

  • калий
  • натрий
  • магний
  • фосфор
  • кальций
  • хлор
  • железо
  • йод
огурец

Помимо этого, в огурце имеются различные органические кислоты, эфирные масла и клетчатка, помогающая пищеварению.

Также стоит отметить, что огурец – весьма диетический продукт. На 100 г его мякоти приходится всего 14 ккал, 0,1 г жиров, 2,5 г углеводов и 0,8 г белка.

Польза огуречного сока.

  • Мочегонный эффект. За счет своих мочегонных свойств и обилия калия в составе огурец прекрасно справляется с нормализацией давления, выводом лишнего натрия из организма и улучшает работу почек. А также благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы и помогает устранить проблему отеков.
  • Слабительное действие.
  • Используется в сочетании с медом для нормализации пищеварения после острых периодов гастрита или язвенной болезни.
  • Огуречный сок прекрасно снижает повышенную кислотность желудка, восстанавливает моторику кишечника и нормализует аппетит.
  • Помогает вывести молочную кислоту из суставов и мышц, благодаря чему снижает болевые ощущения.
  • Выводит холестерин.
  • Оказывает положительное воздействие на работу щитовидной железы, благодаря йоду в составе.
  • Способствует более быстрому выздоровлению при простудных заболеваниях.
  • Активно используется при составлении диет и в косметических процедурах.
  • Помогает укрепить волосы и ногти.
  • Способствует снижению веса.

Минусы огуречного сока.

Как таковых минусов у полезного напитка нет. Однако, диетологи и врачи рекомендуют употреблять его преимущественно в летние периоды, когда овощи на прилавках магазинов свежие, а при их выращивании не используются различные стимуляторы роста.

Несмотря на всю пользу есть у огуречного сока и противопоказания:

  • Индивидуальная непереносимость.
  • Острый период течения заболеваний ЖКТ.
  • Наличие различных эндокринных заболеваний требует консультации с врачом перед употреблением продукта.
  • Камни в почках.
  • Грудное вскармливание.

Готовим эликсир здоровья.

Для приготовления полезного напитка необходимо отобрать свежесобранные плоды, без признаков вялости и испорченной шкурки. При этом, частым заблуждением является то, что многие чистят огурцы перед приготовлением. Этого делать не стоит. Ведь в кожуре сосредоточена большая часть витаминов и микроэлементов.

Напиток можно приготовить тремя способами:

  1. Протерев плод на мелкой терке (можно использовать и мясорубку) и впоследствии отжать сок.
  2. Воспользовавшись соковыжималкой.
  3. Приготовить смузи при помощи блендера. Это, несомненно, самый лучший способ извлечь из продукта всю пользу.

Правила употребления огуречного сока.

Свежеприготовленный сок лучше всего употреблять сразу, ведь уже через полчаса количество витаминов и минералов в нем значительно снизится.

Кроме того, стоит помнить и о том, что рекомендуемая норма употребления этого напитка составляет всего 100 мл на один прием. А за сутки не должна превышать 1 литра.

Сохраняйте и делитесь - пригодится!