Миксер – главный помощник хозяйке на кухне. Он незаменим для взбивания и замешивания теста, кремов, сливок. В магазинах представлен огромный выбор моделей, которые различаются функционалом, мощностью и набором насадок. Как же выбрать лучший миксер? Рассмотрим самые популярные модели.
Содержание
Существует два вида миксеров: ручные и стационарные. Ручной миксер имеет простую конструкцию: мотор внутри корпуса и вращающиеся насадки, при этом сам аппарат необходимо держать в руках навесу. Такой миксер имеет небольшой вес и компактный размер. Он удобен для приготовления простых блюд. Кроме замешивания и взбивания, к некоторым ручным миксерам в комплект также входят блендерная насадка, измельчитель и мерный стакан.
Стационарный миксер имеет корпус с двигателем и блоком управления, к которому крепится чаша и насадки. Главное преимущество такого миксера – высокая мощность, широкий набор функций и возможность использования аппарата без участия пользователя. Особо стоит выделить среди стационарных миксеров – планетарные, которые могут перемешивать ингредиенты особенно тщательно.
Чтобы выбрать миксер, сначала необходимо определиться с целью его использования, от которой будет зависеть на какие параметры аппарата стоит обратить внимание:
Главный параметр, который определяет функционал миксера. Маломощные модели до 500 Вт справятся с простыми видами кремов, пюре и молочными коктейлями. Для более сложных кулинарных задач нужен «друг» посильнее с мощностью 900 Вт.
Для разных блюд нужна определенная скорость взбивания. Чтобы жидкость сразу не разлетелась во все стороны, нужен низкий старт, а для взбивания, например, белков – высокие скорости. В обычных моделях миксеров предусмотрено в среднем четыре скорости, у стационарных их намного больше. Кроме того, у многих моделей есть удобный режим «турбо», который позволяет быстрее всего взбить нужную массу.
У ручных миксеров стандартный набор насадок – венчики для взбивания и крюки для теста. У стационарных, этот набор также дополняет лопасть для замеса крутого теста. Кроме того, многофункциональные модели могут иметь в своем наборе насадки для измельчения, ротационный нож, блендерную насадку и мерный стакан.
На вес изделия стоит обратить внимание, если вы выбираете ручной миксер. Этот параметр будет важен для вашего удобства, ведь держать миксер при взбивании придется достаточно долго навесу.
Чаша бывает из нескольких видов материалов: из стекла, пластмассы или из нержавеющей стали. Преимущество пластмассовой чаши – легкость, однако такая чаша быстро впитывает запахи и может деформироваться. Стекло – удобно в использовании и никак не влияет на вкусовые качества блюда. Миксеры из нержавейки относятся к более высокой ценовой категории и считаются наиболее качественными.
Недорогой и качественный миксер имеет мощность 400 Вт и снабжен пятью скоростями. Самая низкая, как перемешивание ложкой. Чтобы увеличить скорость вращения достаточно несколько раз нажать кнопку «плюс». Плавный пуск позволяет избежать разбрызгивания жидкостей. В комплект входит два типа насадок – венчики и спирали для замешивания теста.
Плюсы:
Минусы:
Миксер Bosch имеет небольшой вес и выпускается в классическом белом цвете. Такой кухонный помощник умеет взбивать, измельчать, перемешивать, ведь в комплект к миксеру идет огромное количество насадок. Также модель снабжена стаканом с мерной шкалой, измельчителем и стальной ножкой блендера. Миксер Бош легко справится с любым кремом, за считанные секунды достигнув состояния «пик». Корпус миксера выполнен из пластика высокого качества и имеет антискользящую ручку, благодаря чему удобно располагается в руке. Производители также побеспокоились о вашей безопасности – неиспользуемое гнездо для насадок закрывается во время работы задвижкой.
Плюсы:
Минусы:
Недорогой стационарный миксер Scarlett с двухлитровой чашей лучший вариант для приготовления различных десертов. Модель можно использовать на вращающейся подставке, а также снимать миксер и использовать аппарат вручную.
Миксер имеет пять скоростей, а также режим турбо, который позволяет достигать максимальной скорости вращения венчиков.
Плюсы:
Минусы:
Главное преимущество миксера – высокая мощность 1200 Вт, а также планетарный механизм вращения насадок. Именно благодаря такому особому типу вращения, все ингредиенты перемешиваются особо тщательно до однородной густой массы. В комплект к миксеру входит венчик, битер, крючок для теста, а также вместительная чаша на семь литров. Особенность данной модели в том, что форма чаши и венчика дополняют друг друга таким образом, что при перемешивании продукты не остаются по краям.
Плавная регулировка скоростей позволяет подобрать нужный для вас режим взбивания, а импульсный режим дает наибольшую мощность.
Плюсы:
Минусы:
Удобный мощный миксер отлично замешивает тесто, взбивает и перемешивает. Редмонд одинаково хорошо справляется с нежным бисквитным тестом, а также с плотным густым для хинкалей и мантов. Восемь режимов скоростей легко переключаются поворотной ручкой, а, чтобы избежать перегруза при включении, миксер снабжен плавным пуском.
Вместимость чаши 4,5 литра, что довольно много для решения стандартных кухонных задач.
Плюсы:
Минусы: