Кето-диета – один из наиболее популярных в мире методов снижения веса. Она подразумевает низкое содержание углеводов и большое – жиров и белков.

Кетогенная диета относится к низкоуглеводным и была разработана врачами-диетологами специально для пациентов, страдающих сахарным диабетом. При таком рационе повышается чувствительность к инсулину, снижается уровень сахара в крови, улучшается самочувствие и снижается вес. И поскольку диета прекрасно себя зарекомендовала, как способ быстрого похудения, ее повсеместно начали использовать спортсмены, публичные личности и голливудские звезды.

Однако, не все так однозначно. В плюсах и минусах кетогенной диеты разберемся сегодня.

Что такое кето-диета?

Кето-диета призвана вызвать особое состояние организма под названием кетоз. Суть его заключается в том, что за счет очень низкого содержания сахаридов в потребляемой пище, организм начинает активно использовать в качестве источника энергии белки и жиры, в том числе и накопленные «про запас». В результате печень перерабатывает жирные кислоты в ацетон, ацетоацетат и бета-оксимасляную кислоту (кетоновые тела). Эти соединения вместо углеводов питают мозг, мышцы и внутренние органы.

Кетоз можно вызвать также голоданием, однако такой способ не каждому под силу. Да и назвать его полезным для здоровья сложно.

Признаки кетоза

  • В первые несколько дней человек испытывает сильный упадок сил. Это связано с дефицитом привычных углеводов и адаптацией организма к новым условиям.
  • Запах ацетона изо рта, от пота и мочи.
  • Резкое снижение веса. В первые дни соблюдения диеты из организма уходит лишняя жидкость. После похудение будет идти не такими быстрыми темпами.
  • Снижение аппетита.

Принципы питания при кето-диете

Основное правило кето-диеты сводится к максимальному уменьшению углеводов в рационе и замене их белками и жирами, в том числе животного происхождения.

Но полностью безуглеводной кето-диету назвать нельзя. Содержание сахаридов составляет примерно 5% от всей потребляемой за день пищи. Это примерно 40-50 г.

кето-диетаИсточник: yandex.ru

Продукты, которые необходимо исключить:

  • Сладкие фрукты (бананы, хурма, виноград, абрикосы, инжир)
  • Овощи, содержащие большое количество крахмала (В основном это корнеплоды. Например, картофель.)
  • Алкоголь
  • Бобовые, фасоль и крупы
  • Десерты, сахар, сладкие напитки и другие продукты с большим содержанием сахара.

Продукты, которые необходимо включить в рацион:

  • Морепродукты и рыба
  • Ягоды
  • Яйца
  • Молочные продукты высокой жирности
  • Большое количество воды
  • Овощи, несладкие фрукты и зелень
  • Грибы
  • Нерафинированные растительные масла, а также любые соусы, содержащие минимум крахмала и сахара (можно даже майонез)
  • Орехи и семечки

Количество употребляемых в день жиров должно составлять примерно 150 г, а белков – 90-100 г. При этом общее число потребляемых за день калорий – не больше 5000. Иначе эффективность диеты значительно снизится.

Разновидности кето-диеты

У кетогенной диеты есть несколько подвидов, которые различаются пропорциями употребляемых в пищу жиров, белков и углеводов:

  • Стандартная (5% углеводов, 20% белков, 75% жиров)
  • С высоким содержанием белка (5 % углеводов, 35% белков ,60% жиров).
  • Циклическая (подразумевает чередование рационов питания – 5 дней на кето-диете, 2 дня – употребление большого количества углеводов)
  • Целевая (адаптирована для спортсменов и подразумевает увеличенное количество углеводов – до 80 г в день, которые они употребляют непосредственно перед тренировкой)

Стоит отметить, что циклический и целевой варианты диеты больше подходят для профессиональных спортсменов или людей, имеющих повышенные физические нагрузки.

кето-диетаИсточник: yandex.ru

Преимущества кето-диеты

Кетогенная диета показала свою высокую эффективность в плане снижения веса. Соблюдать ее совсем не сложно: перечень допустимых продуктов довольно большой и от чувства голода точно страдать не придется. Кроме того, при кето-диете не происходит потери мышечной массы.

Среди других положительных эффектов можно отметить:

  1. Улучшение состояния кожных покровов
  2. Снижение концентрации сахара в крови
  3. Значительные улучшения в состоянии больных эпилепсией, синдромами Альцгеймера и Паркинсона
  4. Отсутствие скачков артериального давления

Недостатки кето-диеты

При всех своих преимуществах кето-диета не является сбалансированной. И при длительном применении может нанести непоправимый вред организму.

Кроме того, диета может сопровождаться такими неприятными явлениями как:

  1. Сильный запах ацетона изо рта (хотя это и не является патологией)
  2. Склонность к запорам из-за сниженного содержания клетчатки
  3. Усталость и раздражительность в первые дни диеты
  4. Риск развития кетоацидоза (состояния, при котором образуется слишком много кетоновых тел, из-за чего кислотно-щелочной баланс смещается в сторону окисления)

Особенно важно отметить, что по результатам исследований с участием более 24 тысяч человек, проведенных в 2018 году, кетогенная диета увеличивает риск развития болезней сердечно-сосудистой системы. После чего, в 2020 году Комитет врачей за ответственную медицину настаивал на исключении ее из «Диетологических рекомендаций для американцев 2020-2025».

Противопоказания

Существуют состояния при которых применение кето-диеты не допустимо. К ним относятся:

  • беременность и лактация
  • высокий уровень холестерина
  • заболевания желудочно-кишечного трата и почек
  • заболевания щитовидной железы
  • порфирия

В заключение

Благодаря впечатляющим результатам в снижении веса, кето-диета очень воодушевляет. Однако стоит помнить о возможных побочных эффектах такого режима питания, а также о том, что при возвращении к привычному рациону, потерянные килограммы с большой долей вероятности вернутся.

Во избежание негативных последствий для организма перед тем, как остановиться на том или ином виде диеты стоит проконсультироваться со специалистом. Врач-диетолог поможет подобрать оптимальный и безопасный метод снижения веса, который позволит не только скинуть лишние кило, но и оставаться в идеальной форме долгое время.

Сохраняйте и делитесь - пригодится!