Часто приходят пациенты, которые пользуются только подсолнечным или сливочным маслом, забывая обо всех других.
Какие масла самые полезные?
Все растительные масла очень полезны, только если они не рафинированные и первого холодного отжима. Рафинированные — означает полностью очищены от запахов и витаминов, очистка делается часто нефтью.
В не рафинированных маслах сохраняются наибольшее количество полезных веществ. Не рафинированные масла употребляем в сыром в виде, то есть мы не жарим на них.
С точки зрения безопасности для жарки подходят такие масла
- Масло Авокадо
- Горчичное масло
- Рисовое(рисовых отрубей)
- Оливковое рафинированное
- Масло гхи — пожалуй, лучший продукт для пищеварения и для жарки
- Кокосовое
Лично я использую гхи и иногда масло авокадо и иногда оливковое рафинированное и очень редко горчичное. Узнать как делать ГХИ, запишитесь на консультацию.