О гречке и её полезности

Гречка – одна из самых полезных круп. Она содержит в себе очень много полезных веществ, таких как фосфор, йод, железо и проч. И именно поэтому она имеет такую популярность у людей, начиная от тех, кто ещё в пеленках, и заканчивая теми, кто уже зовёт себя взрослыми.

Эта каша – каша на все случаи жизни. Если разбирать всё по порядку, то можно выделить следующие преимущества гречки:

  • Помогает работе сердца и печени;
  • Содержит много белков, которые, к слову, помогают нарастить мышечную массу;
  • Из-за тех же белков и наличия в крупе аминокислот, является отличной альтернативой мясу;
  • Используется в косметологии и в медицинских целях.

Можно заметить, что наша гречка – продукт универсальный, поэтому желательно бы её иметь на полке с продуктами. Теперь приступим к тому, как же её готовить!

Готовим гречку на воде в кастрюле

Самый простой и самый популярный способ приготовления гречневой каши – сварить её на воде в привычной нам кастрюле. Давайте разберемся, как поэтапно её приготовить.

  1. Переберите крупу (избавьтесь от маленьких камушков и черных зерен). Затем тщательно промойте её в холодной воде, чтобы шелуха и прочий мусор всплыли. Как итог, вы получите чистые ядра крупы.
  2. Переместите крупу в подобранную для неё кастрюлю (имейте в виду, что в процессе приготовления она увеличится как минимум в два раза), залейте ей чистой питьевой водой в отношении 1:2. Посолите по вкусу сразу.
  3. Доведите кашу до кипения, а потом убавьте огонь на минимум. Варите её до тех пор, пока вся вода не вскипит. Если хотите получить рассыпчатую гречку, не мешайте её в процессе варки.
  4. Выключите огонь, заправьте кашу, как Вам будет угодно: сливочным или растительным маслом. Дайте постоять ещё несколько минут.

Если вдруг вы почувствуете, что каша не до конца приготовлена, то добавьте туда немного воды и дайте ей доготовиться.

Готовим гречку в мультиварке

С внедрением новых технологий на кухню, процесс приготовления стал более быстрым и очень легким.

  1. Переберите и промойте крупу, следуя вышеописанным принципам.
  2. Чистую крупу поместите в мультиварку и залейте её холодной водой в отношение 2:1.Посолите по вкусу.
  3. Смело закрывайте крышку и включайте режим «Крупа» или «Каша». Обычно время приготовления определяется автоматически, но если такого нет – поставьте таймер 30-35 минут.
  4. Когда мультиварка объявит о приготовлении каши, добавьте туда сливочное или же растительное масло. А затем дайте ей настояться минут так 10.

Возвращаясь к «чудам технике», не забывайте, что многие модели мультиварок имеют настойки, позволяющие выбрать режим не просто крупы, а именно гречневой крупы.

Готовим кашу на молоке

Каша на молоке – любимый завтрак детей в частности. Чтобы её приготовить вкусной, обычно туда добавляют сахар, но давайте пошагово во всем разберемся:

  1. Подготовьте крупу, молоко и воду в соотношении 1:1:1.
  2. Переберите и промойте гречку (выше написано всё в подробностях, как это нужно сделать)
  3. Налейте воды в кастрюлю, доведите до кипения. И только потом засыпайте туда крупу, убавив при этом огонь на минимум. Ждите, пока вода полностью не выкипит.
  4. В момент, когда воды в кастрюле уже не останется, залейте крупу молоком комнатной температуры и добавьте сахара по вкусу.
  5. Варите кашу, постоянно помешивая. Не дайте молоку сильно кипеть. После 10 минут варки снимайте кастрюлю с плиты и оставьте её на 10-15 минут, чтобы она настоялась.

Для особых любителей сладкого, Вы можете добавить в кашу меда или варенья, но уже только перед самой трапезой.

Приятного аппетита!

Сохраняйте и делитесь - пригодится!