Онигири — это японские закуски из рисовых треугольников из приготовленного на пару риса с приправами, а иногда и с вкусными скрытыми начинками, завёрнутые в морские водоросли нори.
В Японии их любят либо готовить дома утром, либо покупать в ближайшем магазине комбини (мини-маркете), а затем берут их на работу или в школу в качестве вкусной закуски или быстрого обеда.
Эти вкусные рисовые шарики треугольники на самом деле не нуждаются в рецепте для приготовления. Любой, включая того, кто никогда раньше не готовил, может начать готовить его сразу, если у Вас есть приготовленный рис. Приготовление его даже чем-то напоминает лепку шариков или других фигур из песка. Разница лишь в том, что онигири кушать можно.
Стоит отметить, что заполнить онигири Вы можете множеством разных вещей. Основными начинками являются маринованная слива (умебоши), сушеные хлопья бонито с соевым соусом (окака) или соленая семга, форель, а иногда и креветки. На этом список Вы можете продолжить сами, ориентируясь на свой вкус, потому что кто-то любит совать в онигири даже жареную курицу!
Онигири обычно покрывают листом морских водорослей нори, которые являются съедобной обёрткой. Это блюдо удобно есть одной рукой, поэтому заслуженно считается идеальной портативной едой для обедов или даже пикников.
Что касается формы, то можете делать как треугольники, так и шарики, разницы во вкусе от формы Вы не почувствуете.
Ингредиенты
Приготовленный на пару рис, соль, морские водоросли нори, начинка на вкус (если есть желание)
Метод приготовления