Немного о манго

Манго – тропический фрукт круглой или овальной формы, имеющий внутри косточку. Размером приблизительно с грейпфрут. Цвет кожуры в зависимости от сорта колеблется между зеленоватым и красно-оранжевым.

Фрукт растет исключительно в теплом климате. И пусть родом он из Южной Азии, сейчас его выращивают и в США, и в Мексике и в странах Карибского бассейна.

Какое манго выбрать в магазине?

На полках магазина манго можно найти в консервированном, сушеном и свежем виде. На любой вкус, если судить. Покупая свежий фрукт, берите тот, что увесистее для своего размера. Также стоит понюхать манго, если оно ароматное, то это зрелый фрукт. Незрелые плоды запаха не имеют.

Если в ваших планах съесть фрукт в скором времени, то выбирайте мягкое манго. Фрукты с коричневыми пятнами в корзину к себе не кладите, потому что они перезрели, потеряли вкус и уже совсем скоро испортятся.

Не входите заблуждение, покупая цветные и яркие плоды манго. Лучше пощупайте на ощупь сначала и отдавайте предпочтение тем, что помягче.

Условия хранения фрукта

Незрелые плоды хранятся при комнатной температуре в течение нескольких дней, спелые же плоды хранятся в холодильнике не более пяти дней.

Манго можно также и заморозить. Для этого отчистите его от кожицы, разрежьте, кубиками или ломтиками, положите полученные кусочки в контейнер и отправляйте в морозилку. Там оно может храниться до шести месяцев. Конечно, делать всё это не обязательно, можно просто засунуть фрукт в морозилку, если так будет угодно. Единственное, чего не стоит бояться после, – цвет кожицы манго почернеет, но это не сделает его несъедобным, внутри мякоть будет всё также в хорошем состоянии.

Учимся разрезать манго

Прежде чем брать в руки нож, как следует промойте манго под проточной водой, чтобы удалить пыль, грязь и прочую гадость с плода. Протрите его полотенцем и приступайте!

Режем кубиками

  1. Используя острый нож, разрежьте манго на три части так, чтобы получились две большие боковые части, а середина содержала в себе косточку;
  2. Затем возьмите половинки и по очереди разрежьте мякоть как по горизонтали, так и по вертикали, старайтесь не разрезать кожу манго глубоко;
  3. Выверните фрукт, чтобы вытолкнуть кубики манго;
  4. Срежьте аккуратно полученные кубики в миску;
  5. Сердцевину отделите ножом от кожи по периметру, срежьте мякоть, отделяя её от косточки;
  6. Наслаждайтесь фруктом!

Режем ломтиками

  1. Разрежьте манго на три части, минуя косточку;
  2. Используя стакан, выделите манго, как показано на картинке;
  3. Выделенную часть разрежьте на ломтики;
  4. Сердцевину отделите ножом от кожи по периметру, срежьте мякоть, отделяя её от косточки;
  5. Приятного аппетита!

Чудо техники или просто разделитель

В наше время придумали так много всего интересного, в том числе и разделитель для манго. Им пользоваться достаточно просто. Для этого:

  1. Положите фрукт на разделочную доску и придержите его рукой. Поставьте на манго разделитель подобно тому, как показано на картинке;
  2. Надавите на разделитель, чтобы разрезать мякоть фрукта на три части;
  3. Примените любой из двух выше указанных способов нарезки манго и довольствуйтесь фруктом!

На самом деле, что касается кожуры манго, то на свое усмотрение вы можете её либо есть, либо не есть. Но имейте в виду, что она: а) бывает горькой на вкус и жесткой; б) может вызывать раздражение вокруг рта.

В чем польза манго?

Когда мы попадаем в нирвану сладких и вкусных ощущений, мы не думаем о том, есть ли польза, иль есть ли вред в еде, которую мы потребляем. Поэтому если Вас интересует этот вопрос, то есть хорошие новости. Манго содержит большое количество витаминов, минералов и антиоксидантов, из-за чего и появляются впечатляющие свойства фрукта.

Если составить список некоторых свойств манго, то мы получим:

  • Способствует здоровью глаз;
  • Повышает иммунитет;
  • Улучшает пищеварение;
  • Снижает уровень холестерина;
  • Поддерживает здоровье сердца;
  • Способствует здоровью мозга.

Несмотря на всё то хорошее, что написано выше, не нужно закупаться манго на несколько лет вперед, потому что манго содержит в себе сахара больше, чем многие другие фрукты. Важно знать меру, которая составляет не более 350 грамм в сутки, что примерно два средних размеров плода.

Сохраняйте и делитесь - пригодится!